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Alquimia dos Sabores es una empresa que se especializa en la producción de mermeladas y su objetivo principal es convertir las verduras en mermeladas y crear sabores extraordinarios.

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Rua Augusto Barba Santa
CCI - 23304
2965 - 291 Poceirão, Palmela

Tlf - (+351) 936 050 601
(Llamada a la Red Móvil Nacional - PT)

Email - geral@alquimia-sabores.com

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Sugestão para petiscar algo leve

Mini Wrap de Courgette com Pasta de Grão de Bico Alentejano

Ingredientes (6 rolinhos):
• 1 courgette grande, cortada em tiras finas no sentido do comprimento
• 3 colheres de sopa de Pasta de Grão de Bico Alentejano @alquimia.sabores
• Hortelã picada
• Redução de vinagre balsâmico

Preparação:
1. Grelha as tiras de courgette até ficarem maleáveis.
2. Barre com a pasta de grão, salpica hortelã.
3. Enrola e prende com palito.
4. Finaliza com gotas de redução balsâmico.

Bom Apetite!

@alquimia.sabores

•

Sugestão para petiscar algo leve

Mini Wrap de Courgette com Pasta de Grão de Bico Alentejano

Ingredientes (6 rolinhos):
• 1 courgette grande, cortada em tiras finas no sentido do comprimento
• 3 colheres de sopa de Pasta de Grão de Bico Alentejano @alquimia.sabores
• Hortelã picada
• Redução de vinagre balsâmico

Preparação:
1. Grelha as tiras de courgette até ficarem maleáveis.
2. Barre com a pasta de grão, salpica hortelã.
3. Enrola e prende com palito.
4. Finaliza com gotas de redução balsâmico.

Bom Apetite!

hace 2 días

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1/6

Uma sugestão para refrescar neste dia quente 😊

Jardim de Morango & Tomilho

Ingredientes
• 1 colher do teu doce de morango & tomilho-limão
• 20 ml sumo de limão
• 100 ml água com gás (ou soda premium)
• gelo
• tomilho fresco
• casca de limão

Preparação
1. Misturar:
doce + sumo de limão
2. Adicionar gelo
3. Completar com:
água com gás
4. Mexer suavemente
5. Finalizar com:
tomilho
twist de limão

@alquimia.sabores

•

Uma sugestão para refrescar neste dia quente 😊

Jardim de Morango & Tomilho

Ingredientes
• 1 colher do teu doce de morango & tomilho-limão
• 20 ml sumo de limão
• 100 ml água com gás (ou soda premium)
• gelo
• tomilho fresco
• casca de limão

Preparação
1. Misturar:
doce + sumo de limão
2. Adicionar gelo
3. Completar com:
água com gás
4. Mexer suavemente
5. Finalizar com:
tomilho
twist de limão

hace 5 días

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2/6

Assim começa o dia
Networking
@bnifarol

@alquimia.sabores

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@bnifarol

hace 1 mes

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3/6

Sugestão para o Fim de Semana

Tártaro de Salmão com Doce de Nabo, Maçã Verde e Iogurte de Lima

Ingredientes:
• 200 g de lombo de salmão fresco (de qualidade sashimi)
• 1 maçã verde (Granny Smith), cortada em cubinhos
• 1 colher de sopa de Doce de Nabo @alquimia.sabores
• Sumo e raspa de 1 lima
• 1 iogurte grego natural (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• Cebolinho ou endro fresco picado
• Sal e pimenta preta moída na hora
• Brotos verdes (ex: rúcula baby, agrião ou rabanetes) para guarnecer
• Tostas finas ou crackers para servir

Preparação:

- Corte o salmão em cubinhos pequenos (como num tártaro tradicional).
- Tempere com uma pitada de sal, pimenta e metade do sumo de lima. Reserve no frio.

- Numa taça, misture a maçã cortada em cubinhos com o doce de nabo, um fio de azeite, a mostarda (se usar), e um pouco de raspa de lima. Deixe marinar 5-10 minutos.

- Misture o iogurte grego com o restante sumo e raspa de lima. Tempere com sal fino e um fio de azeite. Reserve no frio.

- Envolva o salmão com a mistura de maçã e doce de nabo.
- Num prato fundo ou aro metálico, coloque uma camada do tártaro, pressionando ligeiramente.
- Disponha uma colher do iogurte de lima por cima ou ao lado.
- Finalize com cebolinho fresco, brotos verdes e algumas gotas de azeite virgem.

- Tostas finas, crackers de sementes ou chips de batata-doce para acompanhar.

Bom Apetite!

@alquimia.sabores

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Sugestão para o Fim de Semana

Tártaro de Salmão com Doce de Nabo, Maçã Verde e Iogurte de Lima

Ingredientes:
• 200 g de lombo de salmão fresco (de qualidade sashimi)
• 1 maçã verde (Granny Smith), cortada em cubinhos
• 1 colher de sopa de Doce de Nabo @alquimia.sabores
• Sumo e raspa de 1 lima
• 1 iogurte grego natural (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• Cebolinho ou endro fresco picado
• Sal e pimenta preta moída na hora
• Brotos verdes (ex: rúcula baby, agrião ou rabanetes) para guarnecer
• Tostas finas ou crackers para servir

Preparação:

– Corte o salmão em cubinhos pequenos (como num tártaro tradicional).
– Tempere com uma pitada de sal, pimenta e metade do sumo de lima. Reserve no frio.

– Numa taça, misture a maçã cortada em cubinhos com o doce de nabo, um fio de azeite, a mostarda (se usar), e um pouco de raspa de lima. Deixe marinar 5-10 minutos.

– Misture o iogurte grego com o restante sumo e raspa de lima. Tempere com sal fino e um fio de azeite. Reserve no frio.

– Envolva o salmão com a mistura de maçã e doce de nabo.
– Num prato fundo ou aro metálico, coloque uma camada do tártaro, pressionando ligeiramente.
– Disponha uma colher do iogurte de lima por cima ou ao lado.
– Finalize com cebolinho fresco, brotos verdes e algumas gotas de azeite virgem.

– Tostas finas, crackers de sementes ou chips de batata-doce para acompanhar.

Bom Apetite!

hace 1 mes

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4/6

Petiscamos?

Burrata com Doce de Tamarilho & Pimenta Rosa, Pistáchio e Manjericão

Ingredientes
• 1 burrata fresca
• 2 colheres de chá de Doce de Tamarilho com Pimenta Rosa @alquimia.sabores
• Pistáchios tostados e grosseiramente picados
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite virgem extra suave
• Flor de sal
• Pimenta preta moída na hora

Preparação
1. Colocar a burrata no centro de um prato largo.
2. Abrir ligeiramente para expor o interior cremoso.
3. Dispor pequenas colheradas do doce por cima e à volta.
4. Salpicar com pistáchio para crocante.
5. Finalizar com manjericão fresco, um fio de azeite e pimenta preta.

Bom Apetite!

@alquimia.sabores

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Burrata com Doce de Tamarilho & Pimenta Rosa, Pistáchio e Manjericão

Ingredientes
• 1 burrata fresca
• 2 colheres de chá de Doce de Tamarilho com Pimenta Rosa @alquimia.sabores
• Pistáchios tostados e grosseiramente picados
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite virgem extra suave
• Flor de sal
• Pimenta preta moída na hora

Preparação
1. Colocar a burrata no centro de um prato largo.
2. Abrir ligeiramente para expor o interior cremoso.
3. Dispor pequenas colheradas do doce por cima e à volta.
4. Salpicar com pistáchio para crocante.
5. Finalizar com manjericão fresco, um fio de azeite e pimenta preta.

Bom Apetite!

hace 2 meses

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5/6

Já temos vencedor do nosso Giveaway 👏

@alquimia.sabores

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hace 2 meses

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